Fra uforutsigbare brød til bedre resultater!
Da jeg startet med surdeig, trodde jeg at en god oppskrift var alt jeg trengte. Men selv med samme oppskrift kunne det ene brødet bli luftig og fint, og det neste mislykkes helt.
Det var derfor jeg laget Sourdough Journal.
En journal utviklet for surdeigsbakere som vil få mer kontroll på bakingen, forstå hva som påvirker resultatet og slippe å starte på nytt hver gang.
Det som endret bakingen min, var å begynne å loggføre det jeg faktisk gjorde: temperatur, tider, oppskrift og teknikker. Da kunne jeg endelig se hva som fungerte, lære av hvert brød og gjenskape de gode resultatene.
Aldri bakt surdeig før?
Våre guider er utviklet for å være enkle steg for steg veiledninger som forklarer hva du trenger å gjøre. Da kan du komme i gang uten all googling og forvirring.
Alle våre guider er digital og du vil motta den i e-posten din.
Finn guiden som passer for deg
Enten du er helt ny til surdeig eller ønsker å utvikle bakingen videre, her finner du enkle guider som hjelper deg steg for steg.
Design og snitte inspirasjon
